- Просмотров: 4604
Химия на будущее! Будущие технологи общественного питания по –новому посмотрели на белки…
Преподаватель высшей квалификационной категории, опытный наставник Седова Ольга Васильевна 21 ноября в группе 518 ТПОТ (технология продуктов общественного питания) провела открытый урок по химии (тема «Белки»). На уроке были рассмотрены вопросы строения, классификации, белков, их свойства, функции, значение, а также изменения, происходящие с ними при кулинарной обработке.