26 ноября в нашем колледже состоялась защита результатов производственной практики студентов группы 922 ПКД по модулю ПМ 05 «Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания».

Мероприятие прошло успешно и продемонстрировало высокий уровень подготовки будущих профессионалов отрасли общественного питания.

Студенты поделились своим уникальным опытом, приобретенным во время прохождения производственной практики в разных предприятиях города. Каждый участник рассказал о конкретных хлебобулочных изделиях, которые они освоили в процессе стажировки. Это были разнообразные рецепты, включающие традиционные русские сорта хлеба, пирожки, булочки и многое другое.

Ребята подчеркнули важность практических навыков, полученных в ходе занятий, ведь именно они помогают лучше усвоить теоретический материал и подготовиться к будущей профессиональной деятельности. Такой опыт позволяет студентам глубже понять специфику работы повара-кондитера и сформировать профессиональные компетенции, необходимые для успешной карьеры.

Преподаватели отметили высокое качество представленных работ и выразили уверенность в успешном будущем выпускников. Они также дали ценные рекомендации, направленные на дальнейшее совершенствование профессиональных навыков.

Таким образом, защита производственной практики стала важным этапом формирования компетенций студентов группы 922 ПКД и подготовила их к успешной сдаче квалификационного экзамена и началу самостоятельной трудовой деятельности.

Защиту приняли преподаватели специальных дисциплин Скирневская М.В и Кенарь О.Г.